上个月我帮日照大学城一家炸鸡店理饿了么账目。老板说"平台显示卖了八千，到账只有六千多"，以为是漏单。我拉流水一核，是平台服务费加活动满减商家承担部分，不是丢钱。外卖对账和堂食完全不同。
饿了么是平台型收单，顾客付的钱平台先保管，订单完成且无争议后，按周结算给你。我让那老板绑对公户，个体户可绑本人卡。
注意：外卖有"平台服务费"和"配送费"，顾客付的配送费不全归你。日照老板常把配送费算自己营收，对账就错。
| 项目 | 说明 |
|---|---|
| 商品实收 | 顾客付的餐费减活动 |
| 平台服务费 | 按比例扣 |
| 活动补贴 | 平台或商家各自承担 |
| 退单 | 原路冲减 |
我帮那客户做了张表，每月把饿了么后台导出和银行勾，差额基本都在这四项里。
遇到"显示成交但没结算"，查是否退单或争议中。顾客申请退款平台先冻结对应款，确认后退原路，不进你账。别急着说漏单。
饿了么经常推"满20减5""神券节"，这些活动商家承担部分要把账算准。我帮那炸鸡店算过一笔：平台发券顾客减的5块，有时平台补2块、商家担3块，到账自然少。报名活动前先看清分摊比例，别等活动结束看账单傻眼。另外连锁店多家平台（美团、饿了么）同时做，要各拉各的，跨平台混对必乱。对账别只信平台首页的"今日营收"，那含未结算和退款预占。我习惯导出"结算账单"按日核，饿了么后台能下Excel，和银行入账一笔笔勾，半小时搞定一家店。日照老板用这法子，再没为"少钱"失眠过。
后台流水是成交额，到账要减平台服务费、商家承担的活动满减和退单。看"结算明细"而非"订单总额"。
退单走原路退顾客，从待结算款扣，不进你账。争议单平台冻结，判完才定归属。
能但分平台。外卖走饿了么结算，堂食走自己收单，按月各勾再汇总（见第47篇）。 收尾：饿了么收款记住，款平台托管、周期结算，对账拆四项。日照外卖店别被"流水高到账少"吓到，先核服务费。顾问帮理账不碰资金。
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